Durante la campaña de 2021, más de 500.000 personas se comprometieron a probar una dieta vegana, además se lanzaron más de 825 nuevos productos y menús veganos en los principales países de la campaña.
Este sin duda es un movimiento en crecimiento, en el cual el año pasado Chile llegó a ser el 6to país en el ranking de participación.

¿POR QUÉ LA GENTE SE UNE?

Todo el mundo tiene sus propias razones pero hemos encontrado estos tres tópicos que destacan una y otra vez.

LOS ANIMALES

Para muchas personas, probar el veganismo se trata sobre acabar con su rol en el sufrimiento animal. La vida para muchos animales en una granja moderna significa una existencia miserable. Muchos gansos, pollos, pavos y patos son criados en gigantescos cobertizos estilo bodega con decenas de miles de otras aves, con muy poco espacio para ocupar. Nunca podrán sentir el sol en sus espaldas, la brisa del aire o darán un paso en la tierra.

Los cerdos son también intensivamente explotados, lo que puede significar ser encerrados en minúsculas jaulas encajonadas por semanas hasta el fin. Diariamente las vacas son ordeñadas para mantener la leche fluyendo, mientras que las ovejas son inseminadas quirúrgicamente para mantener altas tasas de natalidad. Todas las madres de la granja son arrebatadas de sus crías y todos los animales, incluyendo a aquellos casos aislados en los que son criados en sistemas orgánicos, terminan sus días en el matadero.

EL MEDIOAMBIENTE

Las investigaciones están constantemente demostrando el vínculo entre lo que comemos y el daño que le hace al planeta. La ganadería de granja lidera las emisiones de gases de cambio climático. Nos provee del 18 por ciento de nuestras calorías y hasta el momento es responsable del 60% de la emisión de gas invernadero en la agricultura. Estudios realizados por la universidad de Oxford arrojan que la comida basada en plantas – incluyendo la soya y semillas- tienen un impacto dañino bastante menor que la comida animal*.

El estudio principal concluyó que el volverse vegano, generaba un menor impacto negativo, un gran aporte que puedes hacer para proteger el planeta.

Debido a que se requiere de mucha más tierra de la que es necesitada para cosechar plantas, la agricultura animal es también un medio de conducción hacia la desforestación. Enormes franjas de árboles son devastados para hacer espacio para que los animales pasten o para cultivar el alimento de los animales. Los animales que alguna vez vivieron en los árboles tendrán que emigrar o morir.

La ganadería es también responsable de gran parte de la contaminación del aire, tierra y agua, incluyendo la causa o el aumento de zonas muertas en los océanos. En estas áreas con tan poco oxígeno, nada puede sobrevivir.

Los peces son arrebatados del océano en billones y dados de alimento a animales de granja incluyendo otros peces. Y mucha de la basura plástica encontrada en los océanos viene de redes de pesca abandonadas. Consumir animales de granja contribuye a esta contaminación y a la muerte de nuestros océanos.

SALUD

Otra de las razones por las que las personas prueban el veganismo por un mes, es porque quieren ver si mejora su salud. Décadas de investigaciones vinculan esta dieta con un extenso conjunto de enfermedades crónicas y sugiere que la gente vegana sufre menos de ataques cardíacos, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

Algunas personas que han sido parte de Veganuary han reportado significativas mejoras en su salud durante los primeros 31 días, desde dormir mejor hasta mejorar su digestión o tener la piel más clara. No podemos asegurar que cualquiera vaya a ver mejoras increíbles en su salud, pero varias personas dicen que sí.

Cada persona que termina con su consumo de productos animales, está teniendo un impacto positivo ¡pero esto también puede ser divertido!, Veganuary aspira a garantizar que cada persona que sea parte de esto tenga una gran experiencia.

Como ves, hay muchas razones para tomar este desafío. ¿Te animas? Inscríbete aquí.